El premio busca honrar los valores que debe tener un gran sumiller: cultura vitivinícola, psicología, amabilidad, discrección y pasión. 

Custodio López Zamarra posee todas estas cualidades que ha demostrado durante más de 40 años en el emblemático restaurante Zalacaín descorchando vinos para las personalidades más importantes de nuestro país. Fruto de ello son los numerosos premios que ha recibido en su carrera, las cuantiosas conferencias impartidas y las incontables veces que ha formado parte de jurados y comités de expertos.

¡Enhorabuena!

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