Así lo determina un estudio publicado recientemente en el ‘The Journal of Nutrition Health and Aging’ liderado por el responsable de la Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica de la Unidad de Medicina Interna del hospital Ramón y Cajal y profesor de la UAH, José Sabán

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El glutamato monosódico es un potenciador del sabor que provoca que las carnes procesadas y la comida congelada sepan más frescas, los alimentos enlatados tengan menos sabor ‘metálico’ y los aderezos sepan también mejor, pero ¿debemos limitar su consumo?

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El Servicio de Urología del hospital Ramón y Cajal, vinculado con la Universidad de Alcalá, ha sido acreditado por el European Board Urology  (EBU) como centro de referencia en Europa para la especialización en trasplante renal.

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La fibromialgia es un trastorno que causa dolores musculares y fatiga, cursa con dolor y sensibilidad en todo el cuerpo y ocasiona síntomas como dificultades para coger el sueño, sensación de rigidez al levantarse, dolores de cabeza, períodos menstruales dolorosos, sensación de hormigueo o adormecimiento en las manos y pies, falta de memoria o dificultad para concentrarse, entre otros. Y se considera una enfermedad femenina, porque en torno al 90% de las personas que la padecen son mujeres, que llegan a la consulta con mucho dolor en diversas partes del cuerpo, un dolor crónico continuado que genera pérdida de fuerza en la masa muscular y provoca un importante deterioro de la calidad de vida física y también anímica.

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El insomnio es el trastorno de sueño más frecuente entre la población, y el estrés del día a día es su responsable en muchos de los casos. Recurrir a ansiolíticos sin el debido control médico, lejos de mejorar, puede acarrear graves efectos secundarios. Juan Carlos Ocaña, profesor clínico en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la UAH, es uno de los investigadores del estudio sobre el insomnio que ha elaborado el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO). En esta entrevista, habla de cuáles son las causas y cómo se combate este problema.

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