El verano ha entrado de lleno y con él las noticias que alertan sobre los golpes de calor. En España los termómetros superan con frecuencia los 40º en los meses estivales, temperatura ‘límite’ a partir de la cual, el ser humano es más propenso a padecer estos ‘shocks’. En esta entrevista, el doctor Lorenzo Sánchez, profesor asociado de la UAH, explica por qué se producen los golpes de calor y cómo prevenirlos.



Toda la obra cervantina es una gran guía gastronómica de la época. José Manuel Laborda es el autor de una tesis doctoral, realizada en la unidad de Nutrición y Bromatología del Departamento de Ciencias Biomédicas de la UAH, que aborda los hábitos alimentarios de los españoles en el Siglo de Oro a través de la literatura de Cervantes.

Disfruta de la Gala Lírica de Operastudio de la Fundación General de la Universidad de Alcalá celebrada en el Patio de Santo Tomás el 1 de julio.

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