Se celebra el día 21, coincidiendo con los actos programados con motivo de la Fiesta del Patrón de la EPS, y se configura como un espacio de encuentro entre empresas, profesionales, estudiantes y profesores investigadores.

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El informe 'Calculo y etiquetado de huella de carbono en productos alimentarios' se ha presentado en la sede de la Fundación Tatiana Pérez de Guzmán el Bueno, a cargo del profesor de la UAH Emilio Chuvieco, director de la Cátedra de Ética Ambiental Fundación Tatiana Pérez de Guzmán el Bueno – Universidad de Alcalá. Este documento recoge los principales resultados de un proyecto piloto sobre la huella de carbono en alimentos de gran consumo, como el aceite de oliva o el pan rallado.

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En esta segunda edición las Jornadas estarán dedicadas a la Afrodescendencia, coincidiendo con la proclamación por la ONU del Decenio Internacional de la Afrodescendencia (2014-2024). Se dedicará una especial atención al continente africano y las Jornadas contarán con el auspicio de la Cátedra UNESCO de Estudios Afro-iberoamericanos de la Universidad de Alcalá.

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Con un presupuesto de 1,3 millones de euros, en este proyecto, del área de cambio climático, participan un total de 8 socios de España y Portugal, entre ellos grupos de acción local y empresas forestales. El objetivo último es promover la creación de bio-refinerías que pongan en el mercado estos productos bionaturales, útiles para el control de plagas, para la agricultura y para obras más sostenibles

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Algunas muy destacadas, otras silenciadas a través de los siglos hasta que una investigación universitaria las ha sacado a la luz. La historia de la Universidad de Alcalá también está construida por las mujeres a lo largo de los siglos y ahora una ruta turística diseñada por el Servicio de Visitas Guiadas de la UAH en colaboración con la Unidad de Igualdad y otros departamentos del Vicerrectorado de Políticas de Responsabilidad Social y Extensión Universitaria las pone al descubierto.

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